-
Zobrazenia
Žĺtkové rezy – recept od šikovnej @petra_gb
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
📝 Ingrediencie:
Orechové cesto:
- 250 g masla
- 270 g práškového cukru
- 270 g mletých orechov
- 140 g polohrubej múky
- 6 bielkov
Žĺtková poleva:
- 300 g práškového cukru
- 6 žĺtkov
Na ozdobu (voliteľné):
- roztopená čokoláda
👩🍳 Postup:
- Maslo s práškovým cukrom vymiešame do nadýchanej peny.
- Postupne pridáme mleté orechy a múku, vždy dôkladne premiešame.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do pripraveného cesta.
- Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech (cca 24 × 38 cm).
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým korpus jemne nezhnedne.
- Kým je koláč ešte teplý, pripravíme polevu – žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do hladkej, lesklej hmoty.
- Polevu rovnomerne natrieme na ešte teplý korpus (lepšie sa rozotiera).
- Podľa chuti môžeme povrch ozdobiť roztopenou čokoládou.
- Necháme úplne vychladnúť a potom nakrájame na rezy.
💡 Tip:
Rezy chutia najlepšie na druhý deň, keď poleva krásne stuhne a koláč sa dobre krája.
